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title: "Sopas cremas"
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# Sopas cremas

![recipes.8980](/download/multimedia.miniatura.ab55a70a997115b0.cmVjaXBlcy44OTgwX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

**INGREDIENTES**

**Para la de Calabaza:**

-Calabaza.  
-Ajo.  
-Jengibre.  
-Tomillo.  
-Azúcar negra.  
-Sal y pimienta.  
-Caldo de verduras. -Crema de leche.

-Croutons (pan de campo en cubos, orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva. Dorar en horno). Sopa la de arvejas:

-Arvejas 200 grs.  
-Cebolla ½ unid.  
-Puerro 2 tallos.  
-Espinaca ½ planta.  
-Crema de leche 100 cc.  
-Caldo de verduras 400 cc.  
-Pan de campo 1 rodaja tostada.  
-Queso fresco 1 feta.  
-Jamón cocido 1 feta seca en microondas.  
-Ciboulette cicelado.

**PREPARACIÓN:**

1.Para la de calabaza: Cortar la calabaza al medio a lo largo y colocar en fuente para horno con oliva, sal, pimienta, jengibre, ajo, azúcar negra y tomillo. Asar hasta que este tierna y procesar con el caldo. Llevar a hervor y agregar crema fresca. Salpimentar. Servir con los croutones.

2.Para la de arvejas: Dorar en una sartén la cebolla picada y el puerro. Agregar las arvejas y un puñado de espinaca. Procesar en licuadora con el caldo de verduras. Llevar a hervor y agregar la crema fresca. Salpimentar.   
3.Por otro lado tostar el pan y cubrir con queso fresco; gratinar y servir con jamón cocido previamente tostado y secado en el microondas.

4.Servir la sopa con la tostada, el jamón y terminar con ciboullete.  
¡Y A COMER!.

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