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title: "Pan de campo"
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description: "Aprendé a preparar pan de campo, para tus tostadas y sandwiches."
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pan de campo

![recipes.20323](/download/multimedia.miniatura.a2619b5344bda219.cmVjaXBlcy4yMDMyM19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

- Agua 500 cc  
- Grasa 100 g  
- Harina 000 1 kg  
- Levadura 30 g  
- Malta 10 g  
- Sal fina 20 g

**PROCEDIMIENTO:**

1. Tamizar la harina junto con la sal y realizar una corona.  
2. Ubicar en el centro la levadura y sobre ésta el agua y la grasa.  
3. Formar una masa. Dejar leudar.  
4. Desgasificar y dejar leudar nuevamente.  
5. Estirar la masa de 5 mm de espesor, pintar con la grasa y enrollar.  
6. Llevar a la heladera hasta enfriar.  
7. Cortar piezas del tamaño deseado, dar forma a los panes y dejar leudar de nuevo.  
8. Hornear a 170ºC aprox por 30 minutos.

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