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title: "Rosquitas pampeanas"
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description: "Aquí te dejamos la receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Rosquitas pampeanas

![rosquitas-pampeanas.3952](/download/multimedia.miniatura.abbf8f5ec7d6c24a.cm9zcXVpdGFzLXBhbXBlYW5hcy4zOTUyX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

**INGREDIENTES**

-Aceite c/n  
-Grasa vacuna c/n

**Masa:**

-Harina 0000 1 kilo  
-Azúcar 150 grs  
-Margarina 100 grs  
-Leche en polvo 20 grs  
-Huevo 3  
-Esencia de vainilla  
-Esencia de manteca  
-Esencia de coco  
-Colorante amarillo 1 puntita de cuchara  
-Levadura 25 grs  
-Sal 1 cdta  
-Agua c/n

**Frutos:**

-Pasa de uva  
-Chocolate  
-Nuez

**PREPARACIÓN:**

-Hacer una corona con la harina. En el centro sumar la margarina, leche en polvo, huevos, esencias, colorante, levadura y el azúcar. Salar por el círculo exterior.

-Comenzar a integrar con las manos rompiendo e integrando todos los ingredientes. Ir mezclando la harina de a poco desde los bordes hacia el centro. Ir agregando agua de a poco hasta que la masa tome y se forme una masa tierna.

-Dejar leudar tapada por unos 40 minutos y estirar de 5 mm de espesor.

-Cortar círculos con cortantes de 70 y sacar el centro con un cortante de 50.

-Leudar y freír en aceite y grasa vacuna en partes iguales.

-Variante: cuando la masa está leudada tomada, agregar los opcionales y dejar leudar. Seguir el procedimiento anterior.

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