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title: "Cremona crujiente y casera"
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description: "Aquí te dejamos el paso a paso de esta receta"
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date_modified: "2024-07-04T21:31:01-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
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# Cremona crujiente y casera

**INGREDIENTES**

-Harina 0000 1 kg  
-Levadura fresca 30 grs  
-Agua 1/2 litro  
-Sal fina 1 cda  
-Azúcar 1 cda  
-Margarina 250 grs

**PASO 1: TOMAR LA MASA**

En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal alrededor y en el centro diluir el agua tibia con el azúcar y la levadura. Tomar la masa y amasar hasta que esté lisa.

**PASO 2: DAR FORMA A LA MARGARINA**

Colocar la margarina a temperatura ambiente dentro de un film y estirar de forma rectangular.

**PASO 3: 2 VUELTAS DOBLES**

Dejar descansar la masa por media hora aproximadamente. Estirar de forma rectangular. Acomodar la margarina en el centro de la masa y hacer una vuelta simple. Dejar descansar 15 minutos y dar una vuelta doble. Dejar descansar unos 15 minutos y dar otra vuelta doble**.**

**PASO 4: ARMADO DE CREMONA**

Estirar la masa de forma rectangular y cortar con un cuchillo bien afilado dos tiras de 10 cm por el largo que de. Pincelar con manteca derretida y espolvorear con un poco de harina. Doblar sobre sí. Marcar con un cuchillo en la mitad de a lo largo y cortar los dientes cada 2 cm aproximadamente. Acomodar la cremona sobre una placa enmantecada.

**PASO 5: COCCIÓN**

Hornear a temperatura alta por 25 minutos aproximadamente.

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