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title: "Canelones de pollo"
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description: "Con masa de panqueques, rellenos de pollo y espinaca con salsa pomodoro y salsa blanca. Seguí la receta a continuación y disfrutalos en tu casa"
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date_modified: "2024-06-10T22:15:41-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Canelones de pollo

![recipes.19301](/download/multimedia.miniatura.966307ece59a4da7.cmVjaXBlcy4xOTMwMV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

**Para los panqueques:**

- Harina 0000 250 g.  
- Huevo 3 unid.  
- Leche 500 cc.  
- Sal a gusto.

**Relleno:**

- Aceite de oliva.  
- Salsa blanca (30 g de harina + 30 g de manteca + 500 cc de leche).  
- 1 atado de espinaca.  
- Cebolla 1 unid.  
- Ajo 2 dientes.  
- ½ pollo cocido desmenuzado.  
- Sal y pimienta.  
- Nuez moscada.

**Extra:**

- Salsa pomodoro.  
- Salsa blanca.  
- Albahaca.  
- Perejil.

**PROCEDIMIENTO:**

-Para los panqueques, mezclar los huevos, la sal, la harina con el agua. Sumar agua o harina según sea necesario. Reservar en heladera, tapado, por media hora.  
-Revolver y hacer los panqueques en una sartén.  
-Para el relleno, saltear la cebolla y ajo picados, incorporar el pollo con la espinaca picada y condimentar sumando la salsa blanca para que quede un relleno cremoso pero no líquido.  
-Para el armado, estirar sobre la mesa y rellenar para luego envolver formando un canelón.  
-A medida que se van armando ir acomodándolos sobre una fuente salsear con pomodoro y  
un poco de salsa blanca queso rallado y llevar a gratinar.

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