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title: "Merengue arrollado de chocolate"
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description: "Riquisimo y tremendo postre!, disfrútalo en tu casa siguiendo la receta a continuación."
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Merengue arrollado de chocolate

![recipes.12425](/download/multimedia.miniatura.984621d9d3e3e340.cmVjaXBlcy4xMjQyNV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

- Claras de huevo 6 unid.  
- Cremor tártaro ½ cdta.  
- Azúcar 300 g.  
- Cacao amargo 50 g.  
- Sal.  
- Esencia de vainilla 1 cdta.

**Relleno:**

- Queso crema 300 g.  
- Dulce de leche repostero 300 g.

**PROCEDIMIENTO:**

1 Precalentar el horno a 150 grados.

2. Preparar una placa de 30 x 40 cm con papel manteca enmantecado.

3. Batir las claras con el crémor tártaro. Cuando monten agregar el azúcar de a poco. Una vez que el merengue esté bien firme, agregar el cacao amargo con la sal e incorporar con un batidor de mano de alambre.

4. Volcar la preparación sobre la placa preparada y hornear por 25 a 30 minutos.

5. Dejar enfriar bien.

6. Mezclar el dulce de leche con el queso crema y la ralladura de naranja.

7. Preparar las frutillas.

8. Dar vuelta la placa y rellenar la plancha de merengue de cacao con la crema y las frutillas.  
Enrollar y servir. ¡Que lo disfrutes!

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