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title: "Pasta frola de queso y membrillo"
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description: "Pastafrola SALADA: Lleva queso y membrillo  ¿Te animás a probar esta receta?"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pasta frola de queso y membrillo

![recipes.20015](/download/multimedia.miniatura.8ce2910baa4d2cc5.cmVjaXBlcy4yMDAxNV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

**Masa:**

- Huevo 1.  
- Yema 1.  
- Manteca 200 g.  
- Queso rallado 200 g.  
- Ralladura de limón.  
- Harina 0000 400 g.  
- Polvo de hornear 1 cda.  
- Sal 1 cdta.

**Relleno:**

- Dulce de membrillo 500 g.

**Ligue:**

- Huevo.  
- Crema o queso crema.  
- Queso semiduro rallado

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para la masa, en bol, batir la manteca pomada con el queso, el huevo y la yema hasta cremar.  
2. Incorporar la ralladura de limón e integrar.  
3. Integrar los secos mezclados (harina, polvo y sal) y comenzar a tomar con la mezcla anterior, sin amasar hasta obtener la unión de los ingredientes.  
4. Tapar y llevar a la heladera por una media hora. Romper con las manos y volver a integrar para darle calor para poder estirar fácilmente.  
5. Dividir en dos partes desiguales (1/3 y 2/3). Reservar el tercio.  
6. Estirar los 2/3 a 3 mm y fonsar un molde de tarta de 24 cm.  
7. Para el relleno, derretir el dulce a baño María con el agua y oporto y rellenar de manera pareja, realizando un espiral de 1 cm en la base y por encima volcar el ligue.  
8. Para las tiras, estirar el tercio restante de masa. Colocarlo sobre una placa y llevarlo a la heladera o freezer para que esté bien firme. Cortar las tiras. Entrelazar el cuadriculado pegando a los bordes.  
9. Cocinar al horno medio hasta que la tarta haya cuajado.

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