---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/21129/facturas-con-crema-y-membrillo"
title: "Facturas con crema y membrillo"
article_type: "Article"
description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso para que lo hagas en casa"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.a5fa13aff060be55.cmVjaXBlcy4yMDE5MF9taW5pYXR1cmEud2VicA%3D%3D.webp"
date_published: "2024-05-30T08:30:00-03:00"
date_modified: "2024-05-29T21:26:02-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Facturas con crema y membrillo

![recipes.20190](/download/multimedia.miniatura.a5fa13aff060be55.cmVjaXBlcy4yMDE5MF9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

-Rinde 12 unidades  
-500 g de harina 0000  
-1 pizca de sal  
-60 g de azúcar Ledesma Rabio Mascabo  
-5g de levadura seca o 15 g de fresca  
-3 huevos  
-150 ml de leche  
-1 cucharadita de esencia de vainilla  
-100 g de manteca

**Para la doradura:**

-1 huevo  
-1 pizca de sal  
-1 pizca de azúcar Ledesma Rubio Mascabo  
-1 chorrito de leche

**Para el relleno:**

-Dulce de membrillo, batata y crema pastelera c/n  
-Azúcar para espolvorear c/n

**PREPARACIÓN:**

-Mezclar la harina, la pizca de sal, el azúcar, la levadura seca o fresca, los huevos, la leche (si hace falta, agregar un poco más) y la esencia de vainilla.

-Amasar todos los ingredientes juntos e incorporar la manteca pomada (la masa se descontrola y cuesta unirla, seguir amasando hasta que se integre y quede un bollo liso y tierno). Dejar reposar la masa 10' tapada y dividir en porciones de 50 o 60 g, bollar y dejar duplicar.

-Estirar con las manos los bollos en forma de círculos planos de 8 cm de diámetro aproximadamente. Colocar en placa enmantecada y enharinada uno al lado del otro. Dejar levar Con el dedo aplastar el centro. Batir los ingredientes de la doradura y pincelar. Luego rellenar con dulce de membrillo, de batata o pastelera. Espolvorear con azúcar, dejar, levar hasta duplicar y hornear a temperatura media/fuerte (180°C/200°C) por aproximadamente 12' a 15'. Deben unirse unas con otras para que la masa conserve más humedad. Al retirar, pincelar con almíbar, gel de brillo o mermelada reducida.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.