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title: "Pan de centeno"
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description: "¿Te animás a preparar PAN DE CENTENO casero? para armar los sandwiches que más te gusten"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pan de centeno

![recipes.19707](/download/multimedia.miniatura.bd4ed487ffbd6aed.cmVjaXBlcy4xOTcwN19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

- Harina 000 1kg.  
- Centeno 100 g.  
- Levadura 5 g.  
- Agua 650 cc.

Para los sandwichs de verduras grilladas:

- Morrón asado.  
- Zapallitos.  
- Zucchinos marinados con ajo y hierbas.  
- Berenjenas.  
- Tomates asados.  
- Ajo asado.  
- Queso blanco.  
- Churrasquitos de cerdo, carne y pollo.

**PROCEDIMIENTO:**

1. En un bol mezclar todos los ingredientes y no amasar solo dejar descansar, es importe que en lo posible se haga un día antes.  
2. Pasado 10 minutos, realizar un pliegue y así sucesivamente 4 pliegues más cada diez minutos.  
3. Dejar relajar la masa hasta el otro día y ahí realizar la forma deseada.  
4. Cocinar en un horno a temperatura emdia/fuerte (190 grados) por 20 minutos.

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