---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/20836/calabaza-rellena-y-torta-de-calabaza-2x1"
title: "Calabaza rellena y torta de calabaza (2x1)"
article_type: "Article"
description: "2 recetas espectaculares para hacer con CALABAZA, primero la clásica rellena con carne picada y muchas verduras, y además aprendé a preparar una TORTA DE CALABAZA ¡super fácil y riquísima!"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.8729b406e41c5f94.cmVjaXBlcy4xNjY5OV9taW5pYXR1cmEud2VicA%3D%3D.webp"
date_published: "2024-05-22T20:30:00-03:00"
date_modified: "2024-05-22T13:18:04-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Calabaza rellena y torta de calabaza (2x1)

![recipes.16699](/download/multimedia.miniatura.8729b406e41c5f94.cmVjaXBlcy4xNjY5OV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

**Calabaza rellena:**

- Calabaza 2 unid.  
- Carne picada de pollo 250 g.  
- Cebolla 1 unid.  
- Ajo picado.  
- Puerro 1 unid.  
- Choclo desgranado 1 unid.  
- Choclo rallado 2 unid.  
- Espinaca ½ paquete.  
- Queso fresco c/n.  
- Sal y pimienta.  
- Nuez moscada.

**Torta de calabaza:**

- Puré de Calabaza 250 g.  
- Huevos 2 unid.  
- Aceite neutro 150 cc.  
- Azúcar 300 g.  
- Ralladura de 2 naranjas.  
- Polvo de hornear 1 cdita.  
- Pizca de sal.  
- Harina 0000 400 g.  
- Nuez moscada y canela c/n.

**Otras opciones:**

- Pasas de uva, jengibre fresco o seco.  
- Semillas de zapallo tostada.  
- Podes hacer un glasé de limón o naranjas.

**PROCEDIMIENTO:**

Para la calabaza rellena:  
1. Para la calabaza cortar y usar la parte redonda, sacarle las semillas y salpimentar, incorporo un diente de ajo un, tomillo y cocinar unos 15/20 minutos.  
2. Para el relleno saltear la cebolla, el puerro picado en brunoise, sumar el ajo y la picada de pollo.  
3. Agregar los choclos, salpimentar y por ultimo incorporar las hojas de espinaca.  
4. Rellenar la calabaza y sembrar los cubos de queso y llevar a gratinar.

**Torta de calabaza:**  
1. Llevar al horno cubos de calabaza. Cuando estén cocidos hacer un puré́ y reservar.  
2. Batir bien varios min el azúcar y el aceite (incorporarlo en forma de hilo). Agregar los huevos de a uno a la vez, ralladura y seguir batiendo.  
3. Incorporar el puré́ de calabaza.  
4. Por otro lado, tamizar el harina junto a la sal, polvo de hornear, nuez moscada y canela.  
5. Agregamos a la mezcla.  
6. Colocar en molde Savarín o de budín y llevar a horno medio (170gr precalentado) por espacio 35 a 40 min aprox.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.