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description: "¿Alguna vez probaste la ensaimada? Una torta original de Mallorca hecha con harina, huevos, azúcar, agua, levadura y aceite para disfrutar con dulce de leche."
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date_modified: "2024-05-20T20:28:13-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Ensaimada

![recipes.20463](/download/multimedia.miniatura.9c2a5751292f24f5.cmVjaXBlcy4yMDQ2M19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- 3 huevos.  
- 250 g de azúcar.  
- 20 g de levadura fresca.  
- 250 cc de agua.  
- 1 kg harina 0000 ceros.  
- 1 chorrito de aceite.

**PREPARACIÓN:**

1. En un bol colocar los huevos, el agua y la levadura, mezclar todo hasta homogeneizar la preparación, sumar la harina y amasar hasta formar un bollo que quede blando, ayudate con aceite para terminar de formarlo.

2. Dejar descansar tapado hasta duplicar el volumen.

3. Bajar a la mesada, estirar en un rectángulo, enrollar y colocar una placa, dejar leudar 30 minutos más y llevar a horno medio bajo hasta que se cocine y dore.

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