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title: "Arroz con repollitos gratinados y pollo"
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description: "Preparate un espectacular arroz con repollitos gratinados y pollo, fácil de preparar!"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Arroz con repollitos gratinados y pollo

![recipes.18261](/download/multimedia.miniatura.b95316a7b5830f96.cmVjaXBlcy4xODI2MV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- 1 cebolla brunoise.  
- 1 morrón rojo brunoise.  
- Pollo 1 supremas.  
- Repollitos en mitades apenas que no sean muy grandes.  
- Chorizo de cerdo buena calidad sin tripa 2 unid.  
- 1 taza de arroz largo fino.  
- 3 tazas de caldo de verdura casero.  
- Tomate en conserva 4 unid.  
- Muzza rallada c/n.  
- Queso rallado 150 g.  
- Huevo 4 unid.  
- Ajo picado.  
- Perejil picado.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Retira la tripa de los chorizo de cerdo, desgranar, dorar en una paellera o sartén.  
2. Sumar el pollo y los repollitos cortados a la mitad, el ajo y la cebolla, cocinar hasta transparentar la cebolla.  
3. Agregar el arroz, nacarar y agregar el caldo. Condimentar y cocinar hasta que el arroz esté a punto.  
4. Por otro lado mezclar los huevos con queso rallado y la mozzarella.  
5. Volcar sobre el arroz y llevar a gratinar.  
6. Terminar con perejil picado.

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