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title: "Trencitas crocantes para el mate de la tarde"
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author_name: "Claudia"
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# Trencitas crocantes para el mate de la tarde

![recipes.9577](/download/multimedia.miniatura.9eefb68a2163024e.cmVjaXBlcy45NTc3X21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

**INGREDIENTES:**

-Harina 2 tazas  
-Sal 1/2 cdta  
-Agua 5 cdas  
-Azúcar 1 cdita  
-Miel 1 cdita  
-Jengibre 1 unid

**Opcional:**

-Almíbar liviano  
-Miel fluida  
-Aceite para freír  
-Lienzo fino para colar

**PREPARACIÓN:**

Pelar el jengibre y cortarlo en trozos, mixear. Colocar el puré obtenido en un lienzo y exprimirlo para que salga el jugo y reservar.  
Mezclar todos los ingredientes líquidos (jugo de jengibre, agua, miel) e ir agregando a la harina con sal y azúcar. Trabajar la masa hasta que quede todo bien unido y hacer una bola.  
Estirar con palote la masa. Cortar rectángulos de 4 cm de largo y 2 cm de ancho.  
Con un cuchillo hacer 3 cortes paralelos a lo largo en cada pieza. Abrir la lámina por la parte central y pasar por allí un extremo retorciendo así la masa.  
Freír en aceite a 150°C durante algunos minutos. Escurrir en papel absorbente y pincelar con almíbar. Servir algunos con azúcar impalpable y otros con miel y almendras picadas.

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