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title: "Fritata de espinaca"
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description: "FRITTATA es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla Española."
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Fritata de espinaca

![recipes.18535](/download/multimedia.miniatura.bc7e627aa5746348.cmVjaXBlcy4xODUzNV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- Espinaca 1 atado.  
- 1 Cebolla morada en juliana.  
- Ricota 100 g.  
- 4 huevos.  
- Ajo picado.  
- Sal y pimienta.  
- Nuez moscada.  
- Alioli.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Calentar una sartén y saltear la cebolla en juliana, sumarle las hojas de espinaca y el ajo picado.  
2. Retirar del fuego, dejar enfriar, condimentar y agregar los huevos.  
3. Por otro lado, poner a calentar una sartén en el horno, una vez caliente, verter la mezcla en la misma y llevar a cocinar hasta que esté cocida en horno.

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