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title: "Zapallitos rellenos con bolognesa gratinados con queso azul."
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description: "Aquí te dejamos el paso a paso de esta receta"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Zapallitos rellenos con bolognesa gratinados con queso azul.

![recipes.17415](/download/multimedia.miniatura.928388ed4b831bc1.cmVjaXBlcy4xNzQxNV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- 6 unid de zapallitos.  
- 500 g carne picada  
- 1 zanahoria rallada.  
- 1 cebolla picada.  
- 2 dientes de ajo picado.  
- 1 taza de puré de tomate.  
- 1 vaso de vino blanco.  
- Sal, pimienta y orégano.

**Para gratinar:**

- 250 g de queso azul.  
- 1 taza de salsa blanca.

**PREPARACIÓN:**

1. Ahuecar los zapallitos y blanquearlos en agua hirviendo con sal por 5 minutos. Reservar la pulpa.  
2. Por otra parte hacer una boloñesa, rehogar la cebolla, el ajo, y zanahoria.  
3. Agregar la carne picada, y la pulpa de los zapallos. Incorporar el vino blanco, una vez que evapore el alcohol, sumar el tomate, condimentar y cocinar por 30 minutos.  
4. Dejar enfriar.  
5. Rellenar los zapallitos con la boloñesa, cubrir con salsa blanca fría y queso azul por encima.  
6. Llevar a horno medio alto por 20 minutos hasta que gratine la preparación.

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