---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/19645/tapa-de-asado-con-verduras"
title: "Tapa de asado con verduras"
article_type: "Article"
description: "Te dejamos esta receta paso a paso de la tapa de asado con verduras, ricos condimentos, caldo y vino blanco"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.a7b8d48a446015cb.cmVjaXBlcy4xNzA4MF9taW5pYXR1cmEud2VicA%3D%3D.webp"
date_published: "2024-04-27T12:30:00-03:00"
date_modified: "2024-04-25T18:54:28-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Tapa de asado con verduras

![recipes.17080](/download/multimedia.miniatura.a7b8d48a446015cb.cmVjaXBlcy4xNzA4MF9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- 1 tapa de asado.  
- 2 dientes de ajo en láminas.  
- 1 cebolla en juliana.  
- 1/2 morrón rojo en juliana.  
- 1/2 morrón verde en juliana.  
- 2 tomates enteros sin piel.  
- 1 zanahoria cortada.  
- 1 vaso de vino blanco.  
- 2 vasos de caldo.  
- 2 hojas de laurel.  
- Sal.  
- Pimienta.  
- Orégano.  
- Ají molido.  
- Pimentón dulce.  
- 4 papas grandes (cortada en rodajas gruesas).

**PROCEDIMIENTO:**

1. Cortar la carne en trozos grandes.  
2. En una cacerola sellar por todos sus lados.  
3. Agregar ajos, cebollas y morrones rehogar. Desglasar con el vino. Una vez evaporado el alcohol, sumar los tomates, zanahoria y laurel. Condimentar la preparación.  
4. Incorporar las papas y cubrir con caldo.  
5. Cocinar a ebullición suave hasta que las papas estén cocidas.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.