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author_name: "Claudia"
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# Cremona casera

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**INGREDIENTES:**

-Harina 0000 1 kg  
-Levadura fresca 30 grs  
-Agua 1/2 litro  
-Sal fina 1 cda  
-Azúcar 1 cda  
-Margarina 250 grs

**PREPARACIÓN:**

PASO 1: TOMAR LA MASA

En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal alrededor y en el centro diluir el agua tibia con el azúcar y la levadura. Tomar la masa y amasar hasta que esté lisa.

PASO 2: DAR FORMA A LA MARGARINA

Colocar la margarina a temperatura ambiente dentro de un film y estirar de forma rectangular.

PASO 3: 2 VUELTAS DOBLES

Dejar descansar la masa por media hora aproximadamente. Estirar de forma rectangular. Acomodar la margarina en el centro de la masa y hacer una vuelta simple. Dejar descansar 15 minutos y dar una vuelta doble. Dejar descansar unos 15 minutos y dar otra vuelta doble.

PASO 4: ARMADO DE CREMONA

Estirar la masa de forma rectangular y cortar con un cuchillo bien afilado dos tiras de 10 cm por el largo que de. Pincelar con manteca derretida y espolvorear con un poco de harina. Doblar sobre sí. Marcar con un cuchillo en la mitad de a lo largo y cortar los dientes cada 2 cm aproximadamente. Acomodar la cremona sobre una placa enmantecada.

PASO 5: COCCIÓN

Hornear a temperatura alta por 25 minutos aproximadamente.

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