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author_name: "Claudia"
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# Rosca de queso rellena

![rosca-de-queso-rellena.611](/download/multimedia.miniatura.afc5eb4ead6a3b40.cm9zY2EtZGUtcXVlc28tcmVsbGVuYS42MTFfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES:**

-Huevo 3  
-Aceite 1/2 taza  
-Mostaza 1 cda  
-Leche 2 tazas  
-Queso de rallar 4 cdas  
-Perejil 1 cda  
-Harina leudante 1 y 1/2 tazas

Relleno:

-Manteca  
-Aceite de oliva  
-Mozzarella 150 grs  
-Cebolla 3  
-Jamón cocido 150 grs  
-Sal  
-Pimienta

**PREPARACIÓN:**

Para el relleno, rehogar la cebolla en oliva y manteca y salpimentar. Reservar. Cortar el jamón en tiritas y rallar la mozzarella, reservar.

Para la masa, en un bol batir los huevos junto con la mostaza y el aceite. Luego, sumar la leche y batir nuevamente. Agregar el queso rallado y el perejil picado e integrar a la preparación. Incorporar la harina de a poco y en forma de lluvia, batiendo con movimientos envolventes a la vez que salpimentamos.

Volcar la masa en molde de budín enmantecado y enharinado, cubrir hasta la mitad, llevar al horno medio precalentado hasta que la masa esté firme. Retirar y rellenar con el salteado, jamón y mozzarella. Volcar el resto de la masa y terminar la cocción por unos 25 minutos más.

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