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title: "Libritos"
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description: "Con solo 5 ingredientes preparate estos bizcochitos y libritos de grasa, ¡la opción ideal para los mates! Y son todavía más ricos si los preparamos caseros."
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Libritos

![recipes.20493](/download/multimedia.miniatura.9cb37d8d9c754e2a.cmVjaXBlcy4yMDQ5M19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- Levadura fresca 25 g  
- Harina 0000 500 g  
- Agua 250 cc  
- Sal 15 g  
- Grasa 250 g

**PROCEDIMIENTO:**

1. Sobre la mesa de trabajo forme una corona con la harina.  
2. En el centro disponga la levadura, el agua, la sal y la grasa.  
3. Comience a tomar la masa del centro hacia afuera hasta unir todos los ingredientes.  
4. Amase durante 5 minutos.  
5. Deje descansar la masa en lugar tibio.  
6. Estire la masa con un palote y realizar una vuelta simple.  
7. Repita este procedimiento dos veces con un descanso de 15 minutos entre cada vuelta.  
8. Estire la masa con un palote a 1/2 cm de espesor.  
9. Pique toda su superficie con un tenedor. Para los bizcochitos corte discos pequeños; y para los libritos pequeños rectángulas, a los cuales los pintaremos con agua y cerraremos al medio. superponer un extremo sobre otro y generar presión en el centro.  
10. Disponga sobre una placa y deje reposar durante 15 minutos.  
11. Cocine en horno precalentado a 210º durante 10minutos, hasta dorar.

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