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title: "Roll de queso"
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description: "Para los fanáticos de los quesos, llega la receta de este ROLL DE QUESO ¡increíble! Con 4 quesos distintos, podés sumarle jamón y salame para vivir una mejor experiencia"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Roll de queso

![recipes.17381](/download/multimedia.miniatura.937223e86942a875.cmVjaXBlcy4xNzM4MV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES:**

- Harina 0000 600 g.  
- Levadura fresca desgranada 30 g.  
- Azúcar 2 cditas.  
- Agua 200 cc.  
- Leche 50 cc.  
- Sal fina 15 g.  
- Manteca (pomada) 100 g.  
- Queso de máquina 8 fetas finas.  
- Queso provolones 100 g.  
- Queso sardo 100 g.  
- Queso parmesano 100 g.  
- Jamón cocido natural 6 fetas finas (opcional).  
- Salame 6 fetas (opcional).

- Manteca derretida:

50 g.

**PROCEDIMIENTO:**

1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. Allí, agrega la levadura, el azúcar y 1 cucharada de agua tibia. Dejar activar la levadura durante 5 minutos.  
2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua y la leche. Integrar bien.  
3. Incorporar la manteca pomada y amasa hasta obtener masa blanda de textura lisa.  
4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.  
5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la mezcla de quesos rallado y enrollar si querés también le podes poner jamón o salame. Cortar los roll, colocar en un placa, dejar fermentar 20 minutos más y horneá a 180ºC (moderado) hasta que esté dorado.

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