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title: "Pasta frola de membrillo"
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description: "Aquí te dejamos un clásico que lo puedes cambiar por dulce de batata o porque no dulce de leche."
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date_modified: "2024-01-30T22:00:34-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pasta frola de membrillo

![Pasta frola](/download/multimedia.normal.bc0f85568ad06675.UGFzdGEgZnJvbGFfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Para la masa:  
- Manteca 250 g.  
- Azúcar 250 g.  
- Huevos 2 unid.  
- Ralladura de 1 limón.  
- Harina 0000 400 g.  
- Almidón de maíz 100 g.  
- Polvo por hornear 20 g.  
- Sal 1 cdita.

Para el relleno:  
- Dulce de membrillo 900 g.

Procedimiento:  
1. Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los Huevos de a uno y seguir batiendo.  
2. Saborizar con ralladura de limón o esencia de vainilla  
3. Tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y la sal.  
4. Agregar la mezcla al batido de manteca y unificar.  
5. Estirar entre dos papeles film y llevar a heladera durante dos horas.  
6. Forrar la tartera de 24 o 26 cm  
7. Pisar el dulce de membrillo (opcional con una copita de oporto) y colocarla sobre la tarta 8. Formar tiras con el resto de masa y atravesar sobre la pasta frola generando rombos.  
9. Llevar al horno precalentado a 170°C, hasta dorar bien. Aproximadamente 40 minutos. 10. Dejar enfríar, pintar con brillo neutro y decorar con coco rallado. ¡Y está lista!

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