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title: "Tortilla de acelga rellena"
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description: "Espectacular y super fácil tortilla de acelga rellena, seguí el paso a paso a continuación"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Tortilla de acelga rellena

![recipes.20459](/download/multimedia.miniatura.ba41b998ca333151.cmVjaXBlcy4yMDQ1OV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

INGREDIENTES

- 1 atado de acelga bien lavado.  
- 1 diente de ajo laminado.  
- 1 cebolla de verdeo picada.  
- 2 g de queso mantecoso.  
- 1 choclo desgranado.  
- Sal, pimienta y nuez moscada.  
- 4 huevos ligeramente batidos.

PROCEDIMIENTO:

1. Blanquear la acelga en agua hirviendo con un poquito de sal y chorrito de vinagre. Escurrir, picar y volver a escurrir.  
2. Rehogar el ajo, verdeo y granos de choclo.  
3. En un bowl integrar los elementos junto al huevo y condimentar la preparación.  
4. Llevar la preparación a un sartén previamente caliente. Hacer la carga con la mitad del relleno, colocar el queso y volver a cubrir con más preparación.  
5. Cocinar por 5 minutos. Dar la vuelta y cocinar 5 minutos más del otro lado.

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