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title: "Budín de papa rallada envuelta en jamón"
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date_modified: "2023-11-13T20:48:48-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Budín de papa rallada envuelta en jamón

![budin-de-papa-rallada-envuelta-en-jamon.599](/download/multimedia.miniatura.8d840b6e5135b2f1.YnVkaW4tZGUtcGFwYS1yYWxsYWRhLWVudnVlbHRhLWVfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

INGREDIENTES

Ligue:

-Huevo 2  
-Crema de leche 200 cc  
-Queso rallado 50 grs  
-Sal  
-Pimienta

Relleno:

-Cebolla de verdeo 1  
-Puerro 1  
-Pimiento rojo 1  
-Aceitunas negras 100 grs  
-Papa 600 grs  
-Romero  
-Orégano  
-Perejil

Comenzar forrando un molde de budín con papel aluminio y tapizar con fetas de jamón cocido.

Ligue: Colocar en un recipiente huevos, crema de leche, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Agregar ciboulette picada con tijera y mezclar.

Relleno: Colocar en un bol las cebollas y pimiento picados en dados pequeños.

Armado: Colocar en la base del molde papas previamente ralladas gruesas. Intercalar con capas de vegetales y capas de ligue. Cubrir el molde con fetas de jamón cocido.

Cerrar con el sobrante de papel aluminio y llevar a horno medio a 170 grados, por una hora.

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