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title: "Súper fugazzeta rellena"
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description: "Espectacular esta fugazzeta rellena con jamón y mucho queso. ¡Seguí la receta completa a continuación y disfrutala en tu casa!!!"
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author_name: "Claudia"
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# Súper fugazzeta rellena

![Super fugazzeta rellena](/download/multimedia.miniatura.9f72415cfae4245c.U3VwZXIgZnVnYXp6ZXRhIHJlbGxlbmFfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

INGREDIENTES

- Harina 0000 1/2 kg  
- Agua 300 cc  
- Aceite 4 cdas  
- Sal 10 g  
- Levadura 20 g  
- Muzzarella 300 g  
- Queso cuartirolo 200 g  
- Jamón cocido 8 fetas  
- Cebollas 2 unid  
- Orégano C/N  
- Aceite de oliva C/N  
- Provolone cortado en cubos C/N

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar la harina y la sal en la mesada en forma de corona. Colocar los líquidos y  
la levadura en el centro y amasar hasta obtener una masa lisa.  
2. Armar bollos de 500 y 300 g. Dejar descansar.  
3. Cortar las cebollas en tiras finas, colocarlas en un bowl, salarlas y cubrir con agua y hielo.  
4. Desgasificar los bollos levados, estirarlos y cubrir con el de 500 g una pizzera o asadera previamente aceitada.  
5. Rallar muzzarella y cortar en láminas el queso cuartirolo.  
6. Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, un poquito de orégano seco.  
7. Cubrir con la masa de 300 g y apretar bien los bordes para unirlos.  
8. Escurrir bien la cebolla y si es necesario secarla con un repasador y poner en la  
superficie.  
9. Cocinar en horno medio/fuerte aprox 30 minutos.  
10. Faltando 10 minutos agregar el queso provolone cortado en trocitos, poner el horno al máximo y gratinar.

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