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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Torta de chocolate apta para diabéticos

![torta-de-chocolate-apta-para-diabeticas.6610](/download/multimedia.miniatura.afecee1ec84efb00.dG9ydGEtZGUtY2hvY29sYXRlLWFwdGEtcGFyYS1kaWFfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

INGREDIENTES

-Torta de chocolate apta para diabéticas  
-Yogur natural 200 grs  
-Aceite neutro 100 cc  
-Huevo 6  
-Edulcorante apto para cocción 4 cdas  
-Esencia de vainilla 1 cdta  
-Almendra 160 grs  
-Avena arrollada 50 grs  
-Cacao amargo 3 cdas  
-Polvo de hornear 1 cdta

Baño:

-Chocolate amargo 200 grs  
-Aceite neutro 1 cdta

Frutos:

-Arándanos 25 grs}

En un bol, colocar las yemas y batir con batidor de mano. Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Aparte, en un bol, colocar las almendras previamente procesadas y la avena también procesada más el cacao y el polvo de hornear. Mezclar bien.

Integrar los secos a los líquidos y mezclar hasta lograr una pasta.

Aparte, batir las claras a nieve. Integrar a a la preparación anterior de a poco y con movimientos envolventes para aportar aire.

Volcar la masa en un molde desmontable de 26 cm (aceitado y con cacao).

Cocer al horno medio precalentado por 40 minutos.

Desmoldar y bañar con chocolate (para el baño, derretir el chocolate a baño María con el aceite).

Decorar con arándanos.

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