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title: "Estofado de Carne"
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description: "ESTOFADO DE CARNE bien contundente y calentito para disfrutar este invierno, seguí el paso a paso a continuación"
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author_name: "Claudia"
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# Estofado de Carne

![Estofado de carne](/download/multimedia.miniatura.af51a045c74f14ab.RXN0b2ZhZG8gZGUgY2FybmVfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

INGREDIENTES

- 1 kg de carne.  
- 50 g de manteca.  
- 1 cebolla.  
- 6 tomates.  
- 1 cda de conserva de tomate (extracto).  
- 200 g de salchichas.  
- 4 dientes de ajo.  
- 1 vaso de vino blanco.  
- 1 cda de hongos seco.  
- Perejil, tomillo y laurel.  
- Caldo c/n.  
- Sal y pimienta.  
- Aceite.

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar la carne en cubos y dorarla en una cacerola con muy poco aceite.  
2. Agregar la manteca y la cebolla y ajo picados.  
3. Dorar un poco los vegetales y añadir el aceite restante, los tomates pelados y cubeteados, la conserva de tomate, la salchicha cortada en ruedas gruesas, el vino blanco, los hongos previamente remojados, las hierbas y el caldo.  
4. Condimentar con sal y pimienta.  
5. Tapar la cacerola y dejar que hierva despacio, hasta que la carne esté cocida y bien tierna. La salsa debe resultar algo espesa.

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