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title: "Guiso de pollo"
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description: "Ideal para el invierno, calentito y contundente, guiso de pollo con vegetales, legumbres, vino y tomate."
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Guiso de pollo

![guiso de pollo](/download/multimedia.miniatura.b381a716132cf04f.Z3Vpc28gZGUgcG9sbG9fbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

INGREDIENTES

- 1 pollo cortado en octavos.  
- 1 vaso de vino blanco.  
- 2 cebollas en tiritas.  
- 1/2 ají de cada color en tiritas.  
- 4 zanahorias en tiritas.  
- 400 g de garbanzos.  
- 400 g de porotos colorados o negros (Ya hervidos).  
- 2 latas de tomates.  
- Ajo laurel.  
- Aceite.  
- Ajo molido.  
- Pimentón.  
- Sal y orégano.

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en una olla aceite, laurel y ajo.  
2. Dorar bien el pollo y retirar.  
3. En ese fondo colocar los vegetales aromáticos y dejar que se cocinen.  
4. Luego incluir el pollo y condimentar con sal, orégano, pimentón y ajo molido. También, sumar un vaso de vino blanco. Dejar que reduzca y luego agregar el tomate.  
5. Al final colocar las legumbres un rato antes de terminar  
6. En total 40 minutos aprox de cocción.

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