La suba de costos y la caída de la demanda, provocada por menores salarios, golpea duramente al sector, que solo está “subsistiendo”. En ese período se perdieron más de 15.000 puestos de trabajo
Economia01/12/2025
ClaudiaUn total de 1.800 panaderías cerraron en todo el país y se perdieron más de 15.000 puestos de trabajo en los últimos dos años, a partir de la suba de costos y caída de la demanda.
Así lo advirtieron dirigentes del sector, que “está trabajando siempre a pérdida” y solo está “subsistiendo”.
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, trazó un panorama nacional este lunes en Radio Splendid. Comparó la situación actual con coyunturas históricas adversas (la pandemia, los años 90 y el 2001), señalando que "no es nada comparado con lo que estamos viviendo hoy".
Mientras los panaderos deben enfrentar este incremento constante, el sector experimentó una caída de venta de un 55%, añadió Pinto, quien afirmó que las boletas de luz registraron un aumento de entre un 45% y un 50% en comparación con el mes anterior.
Esta combinación hace "imposible sostener" la operación, ya que el sector no puede "perder plata" al absorber estos costos sin trasladarlos al precio final.
La demanda se ve afectada por el bajo poder adquisitivo, ya que "la gente hoy compra lo que puede y no lo que quiere" porque no tiene recursos en el bolsillo.
Finalmente, el panadero analizó que el problema de fondo es que los aumentos de costos no se han acompañado por una mejora salarial. Si bien todo sigue aumentando, la gente tiene los "sueldos pisados a un año atrás", lo que significa que aumentar el precio no revierte la caída de las ventas
A precios constantes, la facturación cayó 0,2% a nivel intermensual, pese a acumular una variación del 2,7% en lo que va del año
Los datos se desprenden de un informe del Banco Central
En el año crece solo 0,1%, en una comparación con 2024, año de una profunda caída
Acumula en lo que va del año una inflación del 26,7% y anualizada llega al 32,5% según los datos aportados por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC)
Desde la Oficina Municipal de Defensa del Consumidor alertan sobre un fenómeno que se agrava mes a mes: familias que ya no pueden cubrir los gastos básicos sin endeudarse
Además, se redujo el porcentaje de corte
El evento de desarrollará este fin de semana y contemplará el despliegue de 43 camionetas de alta gama, muchas con blindaje y tecnología de conectividad de última generación
El hecho inicial ocurrió el pasado 22 de noviembre cuando dos mujeres fueron intimidadas en la vía pública con un presunto revólver. Tras los allanamientos realizados hoy, se recuperaron elementos que vinculan directamente a los acusados con otro delito contra la propiedad.
La agente de 32 años se metió al agua junto a un grupo de amigos y no volvió a salir a la superficie
"Quedan solo 22 empleados, pero nadie de producción. Esto refleja la intención de la empresa", lamentó el delegado de la UOM en la firma. Era orgullo industrial de la región, y exportaba equipos a países de América, Asia y Europa. De ahora en más, nada de valor agregado nacional. Otra firma productiva reconvertida a importadora
Quedaron suspendidos los proyectos de urbanización y se prohibió realizar castraciones químicas, aunque se permite la vasectomía y la vacunación anticonceptiva
Los damnificados habían gastado más de 2.600 dólares por tickets sacados en Aerolíneas Argentinas. Los demandantes alegaron padecimientos espirituales sufridos debido a la denegación de abordar instantes previos al vuelo
Los procedimientos fueron entre miércoles y jueves en Rosario, Roldán, Villa Gobernador Gálvez, Granadero Baigorria y Casilda. En principio, la sospecha es que la organización estaba compuesta por células de la banda Los Monos y grupos que estuvieron vinculados al asesionado líder de la barra de Rosario Central Andrés "Pillín" Bracamonte
La Policía Federal incautó más de 82.000 ampollas del medicamento adulterado durante allanamientos en cuatro provincias, incluida Santa Fe, donde hay decenas de casos fatales
El organismo ordenó sacar de circulación ambos productos tras constatar que se elaboraban en instalaciones no habilitadas y que se vendían sin control sanitario, lo que representa un riesgo para los consumidores
La Justicia de San Lorenzo dictó sentencia este lunes contra Mauro Nicolás Díaz, de 30 años, condenándolo a cinco años de prisión por el delito de homicidio culposo en accidente de tránsito agravado. Díaz fue hallado responsable de la muerte de Santiago Calzada, un motociclista de 23 años, a quien embistió mortalmente en junio de 2023 tras evadir un control policial e iniciar una peligrosa huida a alta velocidad por las calles de la ciudad.